你带自热食品上火车了吗？破损后遇水反应剧烈要当心

顾剑锋正在做自热包遇水反应实验?本文图均为 上海化工消防 供图

连日来，上海化工区消防救援支队持续开展消防安全集中除患攻坚大整治行动，重点对危化品企业、危废企业、人员密集场所等场所进行排查。

破损自热包遇水反应剧烈

考虑到自热食品最近几年备受欢迎，尤其目前正值交通客流高峰时段，不仅春运期间可能有不少旅客带着“自热锅”登车，酒店里也会遇到带着自热食品的客人。2月5日，作为上海化学工业区“技术派”消防志愿者的代表之一，上海海关工业品与原材料检测技术中心检验员顾剑峰带着烧杯、自热食品到酒店，为酒店工作人员上了一堂“消防实验课”。

破损的加热包遇水后反应剧烈

“自热食品加工特别方便，只需加入水，很快就能享受热乎乎的美食。但是，如果自热包破损了，一定要当心。”顾剑峰用3个烧杯，做了一组自热包遇水反应的实验，其中一个破损的自热包遇水后，反应剧烈，水直接溅了出来。

顾剑峰解释，不少自热包的成分包含生石灰，遇水后反应迅速，万一溅入眼睛，很可能会造成视力损伤。所以，如果发现自热包破损了，尽量放弃使用。

还原“面粉爆燃”瞬间

厨房是酒店使用明火的重点区域之一，顾剑峰提醒要定期清理油烟管道的同时，特别提到了“使用面粉时应当心发生爆燃”。顾剑峰当场播放了自己在实验室做的一个“面粉爆燃小实验”。

为营造密闭空间，他用塑料桶，剪出了一个透明的罩子；又用小塑料瓶，剪了一个盛面粉的容器。接下来，他用打气筒连接塑料吸管，制成了一个简单的“鼓风机”。

自制设备还原“面粉爆燃”瞬间

实验开始后，他把酒精棉点燃后，与面粉一起放在透明的塑料罩子里，这时酒精棉一直稳定地燃烧。然而，当他用打气筒“鼓风”，吹起干燥的面粉后，塑料罩子内瞬间发生爆燃，“爆出了一个火球”。

“亲眼看到了火球，确实很震撼。”酒店工作人员说，这种“眼见为实”的实验让人印象深刻。

上海化工区消防救援支队的工作人员表示，为有效提升园区人员消防安全意识和抵御火灾事故能力，支队还将充分发挥消防志愿者“专业能力突出”的优势，切实加强企业间的消防安全管理经验交流，持续做好冬春火灾防控消防宣传工作。