激活佛山十大传统文化擦亮历史文化名城品牌

2024“全国融媒体主编佛山行”活动即将启动

文/羊城晚报全媒体记者 景瑾瑾 杨苑莹 李婷婷 张闻 黄松炜

激活十大传统文化，擦亮历史文化名城品牌。7月30日至8月2日，2024“全国融媒体主编佛山行”活动将启动，助力佛山十大传统文化走上向全国传播的快车道。

今年1月4日，在佛山市委十三届七次全会暨市委经济工作会议上，佛山首次明确提出，要激活粤剧文化、功夫文化、龙舟文化、龙狮文化、陶艺文化、工匠文化、美食文化、秋色文化、祖庙文化、忠义文化等“十大传统文化”。

7月30日，由羊城晚报主办的2024年“全国融媒体主编佛山行”大型主题采访活动拉开序幕。在接下来的几天时间里，20多位媒体嘉宾将对佛山展开文化调研，为如何更好传播“十大传统文化”，实现其创造性转化、创新性发展贡献智慧，留下自己的答案。

请跟随羊城晚报记者，了解佛山十大传统文化。

粤剧文化

每年春节，身在佛山的市民和游客都能在华南地区保存最好的古戏台——佛山祖庙万福台下过足戏瘾，欣赏动听婉转的唱段与精彩绝伦的表演。

粤剧是佛山最出彩的传统文化名片之一。作为粤剧发源地，佛山诞生了粤剧最早的戏行组织琼花会馆，粤剧艺人的代称“红船子弟”亦出自佛山。万福台作为一方粤剧表演舞台，在粤剧史上占据着重要地位，现已成为海内外“红船子弟”寻根的目的地。如今，每逢喜庆节日，万福台依旧好戏连台。

古往今来，佛山涌现了众多的红船才俊。始建于1957年的佛山粤剧院以实力雄厚、演艺精湛名扬海内外，走出了梁荫棠、钟卓芳、梁冠南、紫兰女、黄新雪梅、萧月楼、小神鹰、彭炽权、曾慧、李淑勤等著名的粤剧表演艺术家。近年来，随着佛山大力推动社会文化事业发展，擦亮“粤剧名城”名片，佛山粤剧院焕发新的光彩。

去年11月，佛山粤剧院新址在禅城区落成，为市民提供集剧院演出、非遗传承交流展览、粤剧文化体验、少儿粤剧于一体的一站式和体验式剧院综合服务，成为佛山传统文化、粤港澳大湾区人文湾区建设的新地标，为佛山粤剧文化的传承发展提供了阵地保障。

功夫文化

提到佛山，相信绝大多数人首先想到的是黄飞鸿、梁赞、叶问等一代武术宗师，以及蔡李佛拳、洪拳、咏春拳等闻名中外的中国功夫。没错，功夫文化是佛山“十大传统文化”中最耀眼的瑰宝之一，它将佛山推向了世界舞台。

佛山的功夫传统，与当地发达的手工业和工商业密切相关。清朝至民国年间，众多辛勤劳作的劳动者为抵抗阶级欺压，纷纷加入武馆练拳习武、强身健体。习武成为底层和普通百姓生活安宁的保障，习武之风则进一步推动了专业武师队伍的建设。近代以降，佛山武术人才辈出，门派纷呈，武风盛行。黄飞鸿的佛山无影脚、叶问的咏春和李小龙的截拳道，将佛山功夫的影响力扩展至世界范围。

值得注意的是，佛山丰富的民俗活动与民间艺术为功夫的繁荣提供了土壤。无论是庙会、醒狮还是粤剧，哪个不蕴含着功夫元素？

今日，佛山拥有120多家注册武馆和200多家非注册武馆；武术从业人员超三千人，武术人口的规模三十余万人。按目前常住人口900多万来计算，在佛山，每30人中就有一位“功夫好手”。

作为一座有着深厚功夫文化底蕴的城市，以及全国唯一获得“中国武术之城”称号的城市，佛山如今正在建设“世界功夫之城”，以期为功夫文化注入新的活力。

龙舟文化

佛山是国内首个获得“中国龙舟龙狮运动名城”称号的城市，龙舟文化底蕴最为深厚的南海区和顺德区，更被誉为“中国龙舟运动之乡”和“全国龙舟之乡”。

“龙船礼”通常包括起龙、采青、招景、应景、赛龙、吃龙船饭、藏龙、散龙等环节，每一环节都经千百年代代相传而来。在后山，几乎每条村、每个坊社都有自己的龙船，也因此，龙舟习俗几近“各村各例”。例如采青，在南海九江，采青通常在凌晨时进行；在顺德大良，则要采摘水草丛中的青草，将其喂进龙嘴里。

说到龙舟，将近600岁的、全国现存最古老的“盐步老龙”不得不提。南海盐步老龙与荔湾泮塘老龙之间一段四百多年的“友谊”，更是传为佳话。此外，龙眼点睛、龙船饭、叠滘龙舟漂移等习俗与赛事，都构成了灿烂的佛山龙舟文化。

从古时候以“祭拜神灵与祖先”、探亲访友为主要目的，到如今成为集体育竞技、旅游观光、节气欢聚等多元化活动于一体，佛山龙舟文化已不仅仅是竞速比美的传统比拼，更凝结了团结拼搏、奋勇争先、欢乐祥和等精神情感。

龙狮文化

醒狮是融武术、音乐等为一体的民间舞蹈，由舞狮头、舞狮尾二人合作，配以鼓点和锣、钹、武术、舞蹈等完成表现某一特定情景的一套程式，是极富广东民俗色彩的民间娱乐活动。

佛山是广东醒狮的重要起源和传承地。从古至今，每逢节庆、民俗活动，佛山人都会用舞龙舞狮来庆祝。

据传，广东醒狮脱胎于唐代宫廷狮子舞，后随中原移民南迁，民间艺人另辟蹊径，创造出另类狮子外形和舞狮形式。传统佛山狮在阵容上有“一王五将”之说，分别为刘备、关羽、张飞、赵云、马超、黄忠狮。采青是醒狮的精髓，所谓“青”，指的是用红色绳子绑住的一封利是和一捆生菜等寓意吉祥的物品。有“企膊”采青、叠罗汉采青、爬杆采青、高桩采青等，其舞动套路通常具有起、承、转、合的程式，颇具戏剧性和故事性。如今，佛山市祖庙博物馆等重点场馆常年设有醒狮表演，供市民游客观赏。

在民俗节庆盛会上，舞龙与舞狮常常同台出现。例如今年7月28日开锣的佛山水上关帝庙庙会，就有关公狮驻庙、138米金色巨龙巡游等活动。

陶艺文化

“巧夺天工凭妙手，石湾该是美陶湾。”佛山石湾陶文化源远流长，4000多年前的河宕贝丘遗址、500年前的南风古灶薪火、20世纪80年代中国建陶行业从石湾崛起……都是佛山深厚陶文化底蕴的注脚。

丰富的自然资源、依山傍水的地理位置以及水陆畅达的交通条件，使佛山石湾成为岭南重要的陶业基地。石湾陶塑技艺是在日用陶器的基础上发展起来的，最早可追溯到新石器时代。从石湾东汉墓出土的陶塑，展示了石湾陶塑的雏形。

唐宋时期，随着对外贸易的发展，石湾逐步成为具有相当规模的日用陶生产基地，产品远销海外，艺术陶的生产也开始独具特色。至明清两代，石湾陶塑技艺名家辈出。清末民初，石湾陶塑技艺进入繁荣时期。新中国成立后，石湾美术陶瓷厂成立并集中了石湾“古玩行”的所有从业人员，石湾陶艺进入了一个群星灿烂的全盛时代，先后出现了多位国家级陶瓷艺术大师。随着不断发展，石湾陶塑技艺持续创新，“石湾公仔”多次荣获国内外大奖，并被国内外的美术馆、博物馆争相收藏。

石湾陶塑技艺是经历千百年积淀的艺术精华，具有较高的历史价值、科学价值和艺术价值。它不仅对岭南文化宝库作出了卓越的贡献，而且在推动我国和世界的文化交流方面也发挥了积极作用。

工匠文化

佛山的制造业有深厚的历史积淀。早在唐宋年间，佛山的手工业已相当繁荣，匠人们创造的陶瓷、纺织、铸造等产业，为佛山赢得了“中国四大名镇之一”的盛名。

在漫长的制造历史中，佛山孕育了对品质极致追求的工匠文化精神。这种精神在佛山许多产业中均有体现。例如陶瓷制作，匠人们总能以精湛的技艺创造出艺术品般的陶瓷作品；家具制造方面，从传统的手工家具到现代家具精品，工匠们不断实现创新与超越。此外，佛山剪纸、木版年画、香云纱等一批国家级非物质文化遗产，也展示了佛山制造在工艺技巧上的卓越成就，体现了佛山工匠独特的审美眼光和出品质量。

如今，“有家就有佛山造”这一产业IP已在全国出圈，“佛山造”已成为匠心独运、精益求精的代名词。

近年来，佛山高度重视工匠文化的传承和弘扬，不断健全对工匠的培养和激励政策体系。今年2月，佛山市高质量发展大会召开，现场高规格表彰了10位“佛山·大城工匠”。他们来自各个区域、各行各业，体现着企业和行业的最先进技术水平和卓越成绩。通过这样的评选，佛山传承和彰显了“精益求精、追求卓越”的工匠精神，为佛山制造的进一步发展注入了强劲动力。

美食文化

都说“民以食为天”，在吃的领域，佛山人是认真的。翻开佛山的非物质文化遗产代表性项目名录，官窑生菜会、石湾玉冰烧酒酿制技艺、双皮奶制作技艺、扎蹄制作技艺……与美食相关的，数量真是不少。

作为粤菜发源地之一，佛山古有“厨出凤城”的美誉，如今更接连获得了“世界美食之都”“中华粤菜美食名城”和“中国厨师之乡”等称号。

尤为出名的顺德菜，接住了粤菜的精髓，“不时不食、粗料精做”。天上飞的、水里游的、地上走的都能成为食材；柚子皮、猪油网等甚至要被丢掉的材料，经过顺德大厨之手，也能化为柚皮扣肉、古法赖布鳝等名菜。

不仅如此，佛山几乎“全民皆厨”，每个人都有一两道拿手菜，都能拆解点评几道美食。作为中国厨师之乡之一的顺德，拥有餐饮单位超3万家，餐饮从业人员超10万人，还有43名“中国烹饪大师”和27名“中国烹饪名师”。

“五味周全、六艺领鲜，饮和食德、顺其自然。”这16个字，不仅代表了人们对美食的追求，也体现了他们对生活的态度。正是开放的心态、创新的精神，成就了源远流长的佛山美食文化，造就了“敢饮头啖汤”的佛山面貌。

秋色文化

流光溢彩、燃动全城！“佛山秋色”是佛山民间庆丰收的大型综合性群众性文化艺术活动。它质朴清新，是生动丰富的原始艺术、乡土艺术和风俗艺术；相传起源于两晋时期，肇端于儿童舞草龙庆丰收的“孩童耍乐”，明代起定名为“秋色”。

“秋色”意为佛山金秋的景色，因在中秋节前后的月明之夜以大巡游的形式举行，故又称为“秋宵”“出秋色”“出秋景”。明代中叶至清，佛山农业、手工业和商业的发展和繁荣，使之成为全国四大名镇之一，“佛山秋色”也发展至鼎盛时期。每逢丰年，行业或各铺里居民自发组织大型的出秋色活动，一铺发起，全镇二十多铺及四乡群众纷纷助兴，通过争雄斗胜的巡游演示，形成独具特色的文化场景。

佛山秋色至今已有600多年的历史。从上世纪80年代开始，佛山恢复秋色民俗，广受群众喜爱。从2009年起，佛山秋色定为一年一次，在每年金秋季节举办。从2016年开始，秋色巡游活动与广东非遗周结合举行。近年来，每年秋色巡游时，会有民间工艺品和文艺表演两大类展示，民间工艺有扎作、砌作、针作、裱塑、雕批等，民间工艺品原材料随手可得，化腐朽为神奇，制作技艺新奇妙肖。文艺表演包括民间音乐、舞蹈、戏剧、杂技表演等，秋色巡游的表现形态又分为灯色、马色、车色、地色、水色、飘色、景色等七色。参演群众数千人，巡游队伍长达数里。

祖庙文化

始建于北宋元丰年间的祖庙，是佛山人的集体记忆。

佛山市祖庙博物馆是国家级重点文物保护单位，被誉为“东方民间艺术之宫”，是一座集岭南古建筑艺术、佛山传统民俗文化等于一体的综合性博物馆，馆中既有珍贵的艺术品，也有精彩的非遗演出。祖庙牌坊、万福台、灵应牌坊、锦香池、正殿、庆真楼等建筑交相辉映；石湾陶塑、砖雕、灰雕、木雕、石雕、铁铸、铜铸、锡铸等艺术品琳琅满目；威风凛凛的醒狮，轻轻一跃便“飞”至高桩之上，腾跃、潜腰、金鸡独立，配合着疏密有致的鼓点，所有的动作一气呵成；飞檐翘角、雕梁画栋的万福台上，粤剧演员们演绎着一段又一段传奇故事……漫步于祖庙，就像穿行在“古祠艺宫”之中，可以让人们体验到美妙的“穿越之旅”。

祖庙的文化底蕴，不仅在古建筑、非遗之间，祖庙庙会也是祖庙文化的重要组成。每年农历三月初三为祖庙庙会时间，近年来，佛山举办的祖庙庙会内容丰富多彩，包括遵照古制的春祭祈福仪典、阵容庞大的北帝巡游、精彩纷呈的演出、万福台大戏、非遗技艺展示、美食庙市、庙会市集等，为传统庙会增添了新潮元素，吸引了众多市民游客尤其是年轻人的关注和参与。

忠义文化

佛山“十大传统文化”中，相较于粤剧、功夫、龙舟、龙狮、陶艺、工匠、美食、秋色、祖庙等其他文化，忠诚信义的忠义文化最为“无形”，象征着道德精神层面的理想胜境。据史料记载，明景泰二年，佛山曾被赐名“忠义乡”。

及至近现代，佛山民众面对内忧外患的严峻局面，始终秉持忠义精神，开展救亡图存、追求民族独立的不屈斗争。以邓培、陈铁军、张云峰、罗登贤、黄甦、廖锦涛、吴勤等为代表的佛山儿女，积极投身中国革命事业、人民解放事业，在中国革命史上书写了忠肝义胆的光辉篇章。

如今，佛山忠义文化不仅有慷慨激昂、血性果敢的内容。社会风气的刚正清廉，商人经商的信义相交、一诺千金，乃至市场化、法治化、国际化的营商环境，皆能从“忠义”二字中找到共同的精神源泉。据了解，接下来佛山将继续弘扬忠义文化，讲好英烈故事，从而更好地诠释、激活佛山忠义文化。