时间：2024-10-13 02:47:17
来源：东方网
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天气降温，要注意保温补气
牛奶加酒酿，解锁新搭配
今天小嘉教大家一道
醪糟鸡蛋牛奶
材料准备
圆糯米２斤、酒曲５克、牛奶、小苏打、鸡蛋、红枣、枸杞、葡萄干、黑芝麻
制作步骤
１．圆糯米浸泡一晚，待第二天烧熟后，打散放凉
２．放入酒曲，与糯米饭充分融合
３．将糯米饭压实戳一个洞，以便观察出酒情况
４．倒入凉开水至米洞中的水不再吸收即可
５．包上保鲜膜，放在３０度左右环境中发酵４８小时，甜酒酿完成
６．锅中倒入牛奶，全程小火
７．牛奶烧开后放入小苏打，避免倒入酒酿后牛奶凝固
８．倒入酒酿，小火煮沸
９．倒入鸡蛋液，搅拌均匀
１０．小火煮沸后关火，根据个人口味加入红枣、枸杞、葡萄干、黑芝麻
这样一碗软糯香甜的小甜汤就完成啦！
快来试试吧～
作者:通讯员严姝瑶编辑:卓明霞
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